长沙商贸旅游职业技术学院后勤与基建管理处

2019年“文明食堂评比”活动实施方案

为贯彻、落实全国、全省高校思想政治工作会议精神，创建全国高校文明校园，以创建促提升，以创建促发展，同时加强师生与食堂的互动交流，提升从业人员树立争先创优意识，加强学校食堂的文明建设，创建健康文明食堂管理秩序，改善就餐软环境，展现食堂的良好风貌，促进文明、和谐校园的建设，后勤与基建管理处开展“文明食堂评比活动”，活动从四月中旬持续到五月底，将历时一个半月。

一、指导思想

　　贯彻落实长沙商贸旅游职业技术学院2019年度文明校园创建工作，大力普及餐桌文明知识、推广餐桌文明礼仪、倡导节约用餐行为，教育引导全院从文明细节做起，规范言行，摒弃陋习，崇尚礼仪，遵守秩序，有效形成“俭以养德、俭以养性、俭以养身”的生活理念，不断提高文明素质和公共文明程度。

二、文明食堂评比目标

　　以创建“文明食堂”为抓手，以我校教职工和学生为主要参与者，在我校营造文明消费、节俭用餐的良好风气，推进“小餐桌”带动“大文明”，努力使我校的“文明餐桌”行动走在全市市直学校前列。

三、文明食堂评比标准　

(一)环境卫生方面。食堂环境整洁，柜台、空调、灯具、风扇等设施设备无灰尘；墙壁、窗户无污渍、无蛛网，地面无纸屑、烟头等杂物；物品摆放整齐、图片张贴规范；自用物品集中统一存放，确保储存物资品质。

(二)员工素质方面。食堂服务人员持有效健康证明上岗，定期组织体检；个人卫生良好，工作衣帽整洁；有配备专职或兼职食品安全管理人员；针对“文明食堂”行动相关内容开展食堂服务人员培训，狠抓主食加工就餐管理，强化炊事人员岗位技能训练，有效提高主食制作质量；普及餐桌礼仪，倡导文明用语，构建“服务有笑脸，消费说谢谢”的良好人际关系。

(三)创建措施方面。配备文明用餐宣传员，严格落实食谱制度，做到精打细算，计口下粮；严格落实分餐制，提倡自助餐，剩饭、剩菜合理利用，不浪费。

(四)文明提示方面。在食堂显著位置悬挂文明用餐宣传画，在餐桌上摆设“不剩饭、不剩菜”等提示牌，在摄取食物处摆设“请适量摄取”等提示牌，在工作间张贴标语，氛围浓厚。大力普及餐桌礼仪，倡导用餐时不抽烟，用餐时不大声暄哗等，提倡“民以食为天，用餐礼为先”的文明餐桌礼仪。

四、实施步骤

(一)申报阶段(2019年4月中旬—2019年4月30日)。对照评选标准开展自查，后勤与基建管理处成立“文明食堂” 评选活动小组，组织、指导文明食堂的评选工作。

　　(二)组织实施阶段(2019年5月5日—2019年5月中旬)。对照考核标准，结合自身实际，开展丰富多彩的创建活动，积极引导教职工和学生广泛参与，营造文明用餐、节约粮食、尊重劳动的良好氛围，推动“文明食堂”活动深入开展。

　　(三)检查评比阶段(2019年5月中旬—2019年5月25日)。认真准备活动台账，接受考核组检查，后勤与基建管理处组织师生采取投票的办法评选。

五、有关要求

　　(一)高度重视，加强领导。开展“文明食堂”评比活动，是贯彻落实中央领导关于“大兴勤俭节约之风”指示的重要举措，是我院开展“文明校园创建”行动的重要抓手。全院各部门、各二级学院要充分认识“文明食堂”评比活动的重要意义，加大力度，采取有效措施，全面深入推进评比活动。

　　(二)加大宣传，营造氛围。要广泛开展宣传活动，展示学校文明食堂的创建成果，引领校园文明风尚。要充分利用学校宣传媒体，采取多种宣传形式，大力宣传文明食堂评比活动中涌现出的好典型、好做法、好经验，努力让勤俭节约、文明用餐理念广为人知，成为认同，变为行动。

(三)成立机构，确保实效。要根据考核标准的要求，成立文明食堂评比活动领导小组和工作机构，并确定一名校领导主管文明食堂评比活动，确保活动取得实效。

后勤与基建管理处

 2019年4月12日